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만조아구찜

중구청 아시죠?
바로옆으로 도로가 있는데 일단 건너서...
홈플러스 방향으로 조금만 가시면 아파트 단지로 들어 가는 골목이 나옵니다.
그리고 들어가시면 좌측편으로 첫번째 골목안에 만조아구찜이 자리하고 있습니다.
중구청 앞이란 말만 듣고 몇번을 돌았는지 모릅니다..ㅋㅋㅋ
이집은 아구 요리가 전부인 아구 전문집...
아구전골도 있으니...^^
아구탕도 있고 아구수육도 있습니다.
아구찜 가격은 15,000원--->20,000원--->25,000원
아구탕은 7,000원
나머진 아구찜보다 1만원 정도 더 비쌉니다.
이집은 깨를 상당히 많이 뿌려줘서 약간 저에겐 맞지 않더군요.
전분도 좀 많이 사용해서 약간은 덥덥...
아구는 약간 말린것을 사용한다고 하더군요. 그래서 그런지 살코기가 아주 싱싱하진 않습니다.
양은 현재 가본곳 중에서 가장 많습니다.
특히, 콩나물....
밑만찬도 다양하고...
몇가지 주인아주머니께 물어 보니 조미료는 일체 사용하지 않고...전분도 옥수수 전분 보다 6배 이상 비싼 최상급 고구마 전분을 하용하며 아구껍질이나 유사 부분의 씹는 맛을 더 내기 위해서 약간 마른 아구를 구입한다고 하더군요.
안맵게도 맵게도 해줄수 있다고 하더군요.
사용하는 재료는 좋은 것만 사용한다고 말씀하시더군요.
다 접어 두고 일하는 아주머니 표정관리 안되고 좀 불친절에 거기다 바로 옆에 먹고 있는 손님 배려는 하지도 않고 돌아가는 선풍기 끄고 방석은 그냥 던져놓고...
암튼 맘에 안들었습니다.
다시 정리하면 먹을만 하지만 내 입맛에는 시내 동해아구찜이 더 괜찮았습니다.
4명이 배터지게 먹으려면 25,000원짜리 하나면 충분...
맵게 해달라고 한는 편이 좋을듯 하네요...
미더덕이 아구보다 더 비싸 많이 넣지 못한다고 하니까 

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